La rentabilidad de las explotaciones agrarias y ganaderas pasa cada vez más por la adopción de prácticas innovadoras, sostenibles y adaptadas a los nuevos desafíos climáticos y energéticos. En un contexto marcado por el aumento de costes, la presión sobre los recursos naturales y la creciente incidencia de fenómenos meteorológicos extremos, el sector avanza hacia modelos productivos más eficientes, resilientes y competitivos.
En este marco, el piloto español del proyecto europeo CHOICE ha puesto en marcha sus dos últimas campañas informativas, dirigidas a promover modelos productivos más rentables, sostenibles y resilientes en sectores estratégicos para el medio rural andaluz: el olivar y la ganadería de leche.
Bajo los lemas “Olivares con futuro: olivares más rentables” y “¿Quieres que tu ganadería sea más rentable? Apuesta por la energía limpia”, estas dos acciones culminan el trabajo de divulgación desarrollado por el piloto español en el marco del proyecto europeo. Ambas trasladan al sector agrario un mensaje claro: la sostenibilidad no debe entenderse únicamente como una exigencia ambiental, sino también como una vía para mejorar la competitividad de las explotaciones, reducir costes y reforzar su capacidad de adaptación ante un contexto climático y económico cada vez más exigente.
La primera campaña propone un cambio de paradigma en el manejo del olivar mediante la implantación de cubiertas vegetales, ya sean espontáneas o sembradas, como herramienta estratégica para mantener el suelo vivo, mejorar su estructura, prevenir la erosión y conservar la fertilidad. Frente a una visión tradicional del suelo como simple superficie de cultivo, la iniciativa promueve la creación de una “alfombra verde” capaz de proteger el terreno y contribuir a explotaciones más equilibradas a medio y largo plazo.
Esta práctica cobra especial relevancia en un momento en el que Andalucía ha sufrido episodios de lluvias intensas e inundaciones con importantes daños en el sector agrario. En este contexto, las cubiertas vegetales desempeñan un papel fundamental: ayudan a reducir la escorrentía, limitan el arrastre de tierra fértil, favorecen la infiltración del agua y disminuyen la vulnerabilidad del olivar frente a fenómenos meteorológicos extremos. Además de su función protectora, fomentan la biodiversidad y contribuyen al control natural de plagas, favoreciendo un ecosistema más autónomo y equilibrado.
Desde el punto de vista económico, la campaña las presenta como una inversión rentable a medio y largo plazo, aunque su implantación pueda implicar un coste inicial y requiera un manejo técnico adecuado, especialmente para evitar la competencia por el agua. A cambio, pueden permitir un ahorro progresivo en fertilizantes, fitosanitarios y labores mecánicas, además de facilitar el acceso a ayudas vinculadas a la sostenibilidad.
La segunda campaña se centra en la innovación tecnológica y la energía limpia como motores de rentabilidad en el sector lácteo. A través del testimonio del ganadero José Manuel Misas y del asesoramiento de dos técnicos de COVAP, la acción muestra cómo la transición energética ha dejado de ser una opción de futuro para convertirse en una necesidad presente para asegurar la competitividad de las explotaciones ganaderas.
El modelo presentado se basa en avanzar hacia el autoconsumo total mediante la instalación de placas solares y baterías, capaces de abastecer una granja altamente robotizada. La utilización de robots de ordeño, limpieza y alimentación permite optimizar la gestión diaria, mejorar la calidad de vida del ganadero, incrementar el bienestar animal y elevar la eficiencia productiva. La integración de energías renovables, baterías y movilidad eléctrica permite reducir la dependencia de combustibles fósiles, contener los costes energéticos y producir más con un menor consumo externo. Con ello, la ganadería se sitúa a la vanguardia de un modelo más eficiente, tecnificado y alineado con los objetivos de sostenibilidad del proyecto europeo CHOICE.
Con estas dos últimas campañas, el piloto español de CHOICE concluye su labor informativa reforzando la transferencia de soluciones concretas al sector agrario y ganadero. Tanto en el olivar como en la ganadería, el mensaje común es que invertir en prácticas más eficientes y respetuosas con el entorno no solo contribuye a proteger los recursos naturales, sino que también ayuda a construir explotaciones más preparadas para afrontar los desafíos climáticos, energéticos y económicos del futuro.
