Ante la preocupación surgida en el seno de las cooperativas ganaderas, especialmente, las del sector del porcino blanco e ibérico, debido al brote de Peste Porcina Africana (PPA) surgido cerca de Barcelona, al resultar positivos en esta enfermedad dos jabalíes encontrados muertos en un parque, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía insiste, en primer lugar, en la importancia de extremar el control de las poblaciones de jabalíes que deambulan próximas a los núcleos urbanos, para que Andalucía siga siendo una comunidad libre de PPA, enfermedad erradicada en el año 1995.
En este sentido, apela a la necesidad de que haya “un mando único” en el control de las especies salvajes, que no sólo transmiten la PPA, sino que también son responsables de otros males como la tuberculosis o la enfermedad de Aujeszky, que pueden ocasionar enormes pérdidas a los ganaderos de porcino. Especialmente, a los de la ganadería extensiva, que están en continuo contacto con la fauna salvaje, tanto por las pérdidas de cabezas de animales, como por las restricciones en la comercialización de productos derivados.
Además de la petición a las administraciones de “voluntad y coordinación en el control de la fauna salvaje”, la federación hace un llamamiento a la población para que no alimente a estos animales ni deje comida tirada en el campo, ya que podría ser origen del repunte de enfermedades como la PPA, inofensivas para la salud humana, pero que se propaga rápidamente entre cerdos, causando enormes daños a industrias y cooperativas cárnicas.
En cualquier caso, el presidente del sector del porcino de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Agustín González, aclara que, pese a la alerta inicial, “no hay ganaderías afectadas en España. Hay sólo dos casos de jabalíes que han dado positivo”. A este respecto recalca que “la PPA no es una enfermedad que afecta a la población, sino exclusivamente a animales -cerdos y jabalíes-, por lo que hablamos de una cuestión de sanidad animal, pero no de seguridad alimentaria”. Por tanto, “incluso en el hipotético pero improbable caso de que la carne o producto de un animal afectado llegara a la cadena alimentaria, sería imposible el contagio”.
En este sentido, hace un llamamiento a la calma, ya que “Andalucía cuenta con una larga experiencia, de más de 30 años, en el control de la PPA. Sabemos que las cosas se están haciendo bien en cuanto a vigilancia sanitaria, por lo que esperamos que esta situación quede como una incidencia puntual en Cataluña”.
Por tanto, Agustín González insta a confiar en la “profesionalidad de los ganaderos andaluces y en los exhaustivos controles y normativa a la que están sometidas las cooperativas ganaderas”, referentes mundiales en calidad y seguridad alimentaria.
Por ello, lamenta que mercados extracomunitarios como Japón y México hayan cerrado sus fronteras temporalmente a la exportación de productos cárnicos de cerdo de España, lo que “técnicamente no tiene ningún sentido”, ya que “la mayoría de alimentos que se exportan a estos destinos son productos curados derivados del cerdo, algunos con un proceso de hasta tres años de curación, por lo que es del todo imposible que sean de animales portadores del virus”.
Sin embargo, los ganaderos y cooperativas andaluzas podrán seguir comercializando sus productos cárnicos a China, principal país importador de productos de cerdo blanco de España, gracias al acuerdo firmado con el Gobierno central. Un acuerdo por el que se permite la regionalización en el caso de que se detecten casos de PPA en el territorio español, lo que posibilita seguir exportando desde las zonas libres, como es el caso de Andalucía.
