Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén continúa con su campaña de promoción de los aceites de oliva producidos en cooperativas de la provincia, así como el cooperativismo jienense. Hoy, el presidente y el gerente de Cooperativas Agro-alimentarias, Higinio Castellano y Antonio Guzmán, han participado en la presentación del aceite de la cooperativa San Marcos, de Canena. Higinio Castellano ha encomiado el trabajo desarrollado por esta cooperativa y el del conjunto de las integradas en la organización que preside.
La entidad producirá este año 4 millones de kilos de aceite de oliva, de los que 200.000 se comercializarán envasados. Las plantaciones de sus 750 socios generarán 17 millones de kilos de aceituna con un buen rendimiento graso, según han informado su presidente y su gerente, José Sánchez Fernández y Manuel García López.
Los datos acreditan el buen funcionamiento de esta cooperativa andaluza que produce aceite de oliva de la variedad picual de una excelente calidad, apuntalada, entre otros factores, por el método de recolección, ya que cerca 15 millones de kilos de aceituna se recogen directamente del árbol, de manera que mantienen intactas sus propiedades sensoriales.
Durante su intervención, José Sánchez ha resaltado la importancia de adelantar la campaña de recolección para incrementar la calidad del producto. Si tradicionalmente se ha iniciado el 9 de diciembre, este año ha comenzado el 15 de noviembre. Y esto, ha aclarado, porque la cooperativa incentiva a los socios para que apuesten por el aceite temprano.
Por su parte, Manuel García ha resaltado el doble enfoque afectivo de la cooperativa, que mima tanto a los clientes como a los socios, a los que aporta una serie de servicios (gestión de las ayudas comunitarias o contratos) que facilitan la labor de los productores de esta cooperativa de Canena que vende la práctica totalidad de su cosecha al mercado nacional.
Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía organiza una webinar titulada “Innovación agroalimentaria. Acceso a líneas de financiación para cooperativas”, el próximo día 2 de diciembre, en la que repasaremos las posibilidades de acceder a fondos y ayudas europeas, nacionales y andaluzas, para financiar proyectos de innovación en el sector agroalimentario.
Esta jornada será inaugurada por Cristina de Toro, directora general de Industrias, Innovación y Cadena Alimentaria de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, y el director de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Jaime Martínez-Conradi. Contaremos con expertos para cada una de las líneas y se expondrán casos de éxito que se están desarrollando actualmente en cooperativas federadas.
Por la presente se convoca a la jornada informativa por videoconferencia, que celebraremos el próximo miercoles día 24 de noviembre, en la que informaremos sobre el Registro Electrónico de Transacciones y Operaciones (RETO), regulado en el Real Decreto 285/2021, publicado en 10 de mayo de 2021 y que entró en vigor el pasado día 10 de noviembre de 2021.
En esta jornada daremos un repaso a todo lo relacionado con el ROPO (clasificación, caducidad de los carnets y permisos, autorizaciones para comprar en nombre de otra persona, etc..) y veremos la complimentación del archivo csv que hay que descargar en el RETO, descrpción de los campos, casusistica, etc.
La inauguración de la jornada la realizará D. Manuel Gomez Galera, Director General de la Producción Agrícola y Ganadera.
Los ganaderos de leche de vaca han vuelto hoy a movilizarse en Granada ante la situación de bajos precios que lleva meses provocándoles importantes pérdidas en sus explotaciones. Convocados por las organizaciones agrarias andaluzas ASAJA, COAG y UPA, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía y la OPL del Sur, unos mil productores de leche y otro centenar de ganaderos montados en tractores han recorrido la carretera Camino de Purchil hasta llegar a la sede de Lactalis Puleva, donde han mostrado su indignación por la baja rentabilidad que debe soportar el ganadero cuando vende su producto en origen.
Bajo el lema ‘Con la leche al cuello’ han denunciado frente a las puertas de la multinacional la cruda realidad que sufren día a día y han exigido a las administraciones soluciones que les garanticen precios justos por su producto. Advierten de que hasta que el Gobierno central, la industria, la distribución y, por supuesto, los productores se sienten de nuevo a la mesa para establecer una estrategia a largo plazo con medidas efectistas que den estabilidad real al ganadero de cara al futuro, no cejarán en sus protestas, que cada vez adquieren un cariz de mayor descontento por parte de los manifestantes, tal y como ha quedado demostrado en la movilización de hoy.
La de esta mañana es la tercera de las movilizaciones por los bajos precios de la leche que tiene lugar en Granada en los últimos meses. En la última, que tuvo lugar el pasado 13 de septiembre fue frente a las puertas de una gran superficie, los manifestantes repartieron leche a los ciudadanos. No en vano, concienciar a la sociedad de la realidad que padece el sector y de la importancia de consumir leche de calidad y saludable (como la que se produce en Andalucía) a un precio digno que garantice la rentabilidad de las explotaciones es otro de los objetivos que se persigue con estas movilizaciones. Las protestas comenzaron el pasado verano con acciones en Granada, Sevilla, Málaga y Cádiz durante los meses de julio y agosto. A ellas se suma una campaña de recogida de firmas que refrendan las peticiones de los ganaderos que se canaliza a través de la plataforma change.org. Ya se han alcanzado las 28.000 rúbricas.
Como han recordado los manifestantes, el coste medio de producir un litro de leche, según el Ministerio de Agricultura, es de 0,35 euros, pero en algunas explotaciones andaluzas asciende hasta 0,40 euros. Sin embargo, en el último año la industria ha pagado al ganadero en torno a 0,31 y 0,33 euros por litro. Es decir, como mínimo, han perdido alrededor de dos céntimos por litro, mientras que los costes de producción han llegado a repuntar hasta un 35% por la subida de las materias primas para la alimentación y por el incremento de los costes energéticos, entre otros factores, que han agravado la crisis estructural del vacuno de leche.
A pesar de ser uno de los sectores más dimensionado, competitivo y productivo del territorio nacional, la falta de rentabilidad del sector se ha traducido en el cierre del 30% de las vaquerías en la última década. En Andalucía sobreviven, a día de hoy, 475 explotaciones de vacuno de leche, con algo más de 60.000 cabezas de ganado y con una producción de 600.000 toneladas de leche. Cifras con las que la comunidad, a pesar de la asfixia que sufren los productores, representa el 8% del sector lechero nacional.
Se trata de un sector deficitario porque no se cumplen las normas, a pesar de que la Ley de la Cadena Alimentaria vigente prohíbe la venta por debajo de costes, así como una regulación específica por su carácter estratégico, establecida en el Real Decreto 1363/2013, por el que se introduce la obligación de suscribir contractos lácteos que garanticen la rentabilidad de los productores, y pese a haber sido objeto de diferentes acuerdos con la distribución promovidos por la Administración (Productos Lácteos Sostenibles 2013 y Acuerdo por la estabilidad y sostenibilidad de la cadena de valor del sector vacuno de leche 2015).
Tras la manifestación, los ganaderos han sido recibidos por responsables de Lactalis Puleva después de entrar en la industria, a los que les han explicado sus reivindicaciones y les han instado a pagar por encima de los costes de producción.
Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha mostrado hoy su apuesta por la sostenibilidad en la producción ganadera andaluza. Lo ha hecho durante una Jornada Técnica de Vacuno de carne celebrada en Jerez de la Frontera, en el marco de la Feria Nacional de Ganadería y Agricultura Fegasur 2021. Bajo el título ‘Estrategias para la sostenibilidad’, el acto ha expuesto a través de la mano de expertos cómo “el vacuno de carne en Andalucía es sostenible”, tal y como ha apuntado el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Juan Rafael Leal Rubio, durante la inauguración. “La ganadería andaluza es sostenible, no sólo en el plano medioambiental, sino también en el económico y en el social”, ha añadido.
Juan Rafael Leal Rubio ha inaugurado el acto junto a Manuel Gómez Galera, director general de la Producción Agrícola y Ganadera de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible; la delegada del ramo en Cádiz, María Bertón Belizón, y el diputado de Desarrollo de la Diputación Provincial de Cádiz, Manuel Ángel Chacón González.
El presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha destacado la importancia de la ganadería en la provincia gaditana, así como su modelo productivo como muestra de la integración con el entorno. Además, ha abordado algunos retos y oportunidades que debe afrontar la ganadería. Entre ellos, el incremento de los costes de producción, derivado del aumento del precio de la energía, el encarecimiento de las materias primas para la alimentación animal o la escasez de recursos hídricos. “Son inputs imprescindibles en nuestro quehacer diario que desequilibran la cuenta de resultados a final de mes”, ha matizado Juan Rafael Leal Rubio.
Por su parte, Manuel Gómez Galera ha realizado un recorrido por la situación de las cabañas ganaderas en Andalucía para después hacer hincapié en los programas de sanidad animal que se gestionan a través de la Administración autonómica. El director general de la Producción Agrícola y Ganadera ha destacado la apuesta por la seguridad alimentaria y de bienestar animal desde la administración como algo intrínseco a cada una de las políticas que se realizan en el sector ganadero.
Las ponencias de esta jornada técnica han comenzado con la charla de José Ramón Godoy, responsable del área internacional en Provacuno, quien ha hablado de dicha ‘Interprofesional como herramienta para el sector”. Así, ha destacado las campañas de promoción nacionales, de las que ha mostrado diferentes creatividades y piezas audiovisuales. Además, ha desgranado las actividades destinadas a la apertura de nuevos mercados, entre ellos en China.
Después de la intervención del responsable de Provacuno, representantes de tres de las principales cooperativas andaluzas con sección de ganadería han debatido en una mesa redonda moderada por Jorge Díaz Bellido, técnico de Ganadería de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, sobre los cebaderos cooperativos como alternativa posible para los terneros de cooperativas. Han participado Luis Rodríguez Lázaro, gerente de Cooprado SC; Raúl Sanz Pereda, director del grupo cárnico de Covap SCA, y Juan Francisco Castro Mateos, técnico de Nuestra Señora de Los Remedios-Picasat SCA.
Luis Rodríguez Lázaro ha destacado que el cebadero es una magnífica iniciativa, “pero debe definir bien cuáles son sus objetivos”. “El éxito vendrá dado por el cumplimiento de los objetivos, siempre que el proceso no sea una carga de costes para el socio”, ha apostillado tras hacer una reflexión sobre el trabajo de los pasteros.
Para Raúl Sanz Pereda ha explicado el modelo de producción integral de Covap y ha asegurado que sus cebaderos son “el pulmón del matadero”. Este sistema, según ha dicho, “es la base que integra la producción ganadera con la industria y la comercialización, garantizando la seguridad alimentaria, la calidad certificada y el bienestar animal”. Para añadir: “Es un sistema sólido ante las nuevas demandas del sector cárnico”, entre ellas la internacionalización.
Por su parte, Juan Francisco Castro Mateos ha hecho un recorrido por el funcionamiento de los cebaderos de la cooperativa Los Remedios-Picasat. “El ganadero es cebador de terneros y no vendedor de pastos”, ha explicado, a la vez que ha ahondado en la importancia en el avance de la cadena de valor, la valoración del producto bajo marca retinta y posibilidad de hacer controles.
‘Mejora de la sostenibilidad mejorando la eficiencia con vacas nodrizas’ ha sido el título de la última de las ponencias, que ha corrido a cargo de Sergio Santos López, doctor en veterinaria, director del equipo veterinario de Bovitecnia y profesor de la universidad Complutense de Madrid. Sergio Santos ha explicado cómo mejorando la eficiencia interna de la propia granja se consigue mejorar la sostenibilidad no solo ambiental sino también económica y social. “Podemos mejorar esta sostenibilidad aumentando la productividad tanto de terneros como de pasto, disminuyendo las ineficiencias y pérdidas de recursos y poniendo en el diseño los procesos el criterio de su sostenibilidad”, ha apuntado.
La jornada técnica, clausurada por Juan Rafael Leal Rubio junto a Cristina Velasco Bernal, presidenta del Ilustre Colegio de Veterinarios de Cádiz, y Saturnino Moreno Pérez, jefe de Servicio de Agricultura Ganadería, Industria y Calidad de la Delegación Territorial de Cádiz, ha terminado con una visita a la feria Fegasur.
